薩摩古秘 25度 900ml

【産地】日本/九州地方/鹿児島
【原材料】さつまいも/米麹
【製法/特徴】黒麹/かめ壺
【酒造】雲海酒造(株)

南九州産の厳選された芋（黄金千貫）、北薩の名峰・紫尾山系が生み出す名水を仕込み水に、昔ながらの造りにこだわって仕込んだ黒麹仕込み・かめ貯蔵の本格芋焼酎。
芋本来の自然な甘みが、黒麹仕込み・かめ貯蔵によりまろやかで洗練された味わいに仕上がっています。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
※ラベルは写真と異なる場合がございます。

自然と対話して造る芋焼酎

北薩の名峰と呼ばれる紫尾山。
その豊かな森に降り注いだ雨が、長い歳月をかけることで水が豊富に湧き出ることが地名に由来する「出水」は本格芋焼酎王国「薩摩」の玄関口。
それにふさわしく、本格芋焼酎造りの原点ともいうべき場所が出水にあります。ずっと変わらない方法で本格芋焼酎造りを続けている「手造り蔵」です。
本格芋焼酎は、麹菌や酵母など生きものと対話しながら造るもの。おいしい本格芋焼酎造りに教科書はありません。原料芋の出来、微妙な気候の変化、すべてを受けとめながら変わらぬ旨さを造りあげていくもの。
蔵人たちは、ここで造りを通して、本格焼酎の原点を確かめ、さらなる旨さを追求しています。

雲海酒造(株)

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